七草粥チョイ足しレシピ

皆様こんにちは!キュア戸井です(*^-^*)

今日は1月7日、一年の最初の節句である「人日の節句」の日ですね。

七草の若芽を食べて食物が持つ生命力を取り入れ、無病息災を願い「七草粥」を食べられる方も多いのではないでしょうか?

クリスマスからお正月と、豪華な食事が続いた後は、ほっこり優しい味わいの七草粥で、疲れた胃を労わってあげるのも良いですね(^_-)-☆

最近はスーパーで「七草セット」何てのも売っていますし、レトルトのお粥もあるので、手軽に作れるようになりましたね♪

でも、何となく「味気ない」「青臭さが苦手」と感じている方も多いと思うので、今日はそんな七草粥チョイ足しレシピをご紹介したいと思います(*^-^*)

 

そのチョイ足しレシピとは…

①たまねぎ塩麹
②にんにく塩麴

それぞれお好みの量に合わせてチョイ足しするだけで、麹の自然な甘みとしょうがのピリッとした辛みがアクセントになって、とっても美味しくなります(^^♪

どんなお料理にも合うので、
万能
調味料・隠し味として
チョイ足しするだけでお料理の質がグンっと変わります‼

 

我が家の冷蔵庫の常備品です(^_-)-☆

青臭さが苦手という方は、お粥を煮る際に鶏がらスープの素を入れて、最後にごま油を一かけして中華風にしてみるのもおススメです。

年末から寒さもより一層厳しくなってきているので、身体に嬉しい麹、しょうがパワーで身体を温めて下さいね(*^▽^*)

 

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